取扱商品
飛騨牛
肉のキングの飛騨牛は、仕入れ頭数の90%以上を飛騨ミート地方卸売市場の競り市で購入してきます。
飛騨牛とは
「飛騨牛」とは、岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で歩留等級A・Bで肉質等級5等級、4等級、3等級のものとします。
なお、飛騨牛販売指定店とは、最上級品の飛騨牛5等級を年間5頭以上販売する店舗のことです。
肉のキングは、平成28年度実績で、仕入れ頭数のうち、約95%以上の最上級品5等級を販売させていただきました。
店主自ら競り市に出かけ、お客様に喜んでいただける飛騨牛にこだわり、仕入れをしています。
販売価格は「お客様にブランド飛騨牛をお値打ちに」をモットーに日々努力しています。
ぜひ一度、肉のキングの飛騨牛をご賞味下さい。
豚肉
肉のキングの豚肉は「岐阜県産豚肉」「ボーノポークぎふ」の2種類の岐阜県産豚肉を販売しております。
仕入れは店主も組合員である「中濃ミート事業協同組合」から月～金まで毎日フレッシュで仕入れております。
豚肉はお客様が日々、一番食するものと思います。
安心・安全にこだわりぬいた岐阜県産豚肉をご賞味下さい。
鶏肉
肉のキングの鶏肉は「鮮度が一番！」をモットーにト蓄から店頭に陳列されるまでスピーディにしました。
岐阜アグリフーズで仕入れ、主に岐阜県産をメインに販売しております。
最も早くお客様に提供できるときは…
奥美濃古地鶏
肉のキングは「奥美濃古地鶏の販売指定店」です。
奥美濃古地鶏は、当店が自信を持ってお届けする地鶏です。
- 奥美濃古地鶏とは
- 地鶏肉に関する日本農林規格（H11.6制定）
- 地鶏肉の生産方法と表示についての明確化（農水省）
- 特定JASに定める地鶏肉の生産方法の基準（4項目）
- 在来種由来血液百分率50%以上、出生証明のできる素ひな
- ふ化から80日以上飼育
- 28日令以降は平飼い飼育
- 28日令以降1m²あたり10羽以下で飼育
※在来種：明治時代までに国内で成立または導入され定着した品種
特定JAS対応型肉用奥美濃古地鶏
- 地鶏血液率：53.2%
- 飼育期間：孵化日から80日以上
- 飼育方法：28日令以降平飼い又は放飼い
- 飼育密度：28日令以降1m²あたり10羽以下
- 出荷体重：雌雄平均2.9kg
- 地鶏肉のJAS認定：累計4件（H13～17年度）
奥美濃古地鶏は、天然記念物である岐阜地鶏の血を引く岐阜県のブランド地鶏で、地鶏肉に関する日本農林規格の基準を守って生産している地鶏です。とてもジューシーで、塩味で食べていただくのが一番美味しいと思います。
オリジナル商品
肉のキング飛騨牛コロッケ・
あらびきポークウィンナー
総菜コーナー、PB商品もお客様に喜んで頂けるような弊社ならではの工夫をこらし、お肉の良さを伝えたいと、考えて考え抜いた商品を販売させて頂いております。
